10月28日下午，臨沂賓館技能比武大賽在沂蒙路店貴賓樓宴會廳舉行，大賽共分為餐廳中餐宴會擺臺及客房中式鋪床兩個項(xiàng)目。各分店精心組織，不斷培訓(xùn)、操練，共選拔出28名選手參加本次大賽。 中式鋪床比賽過程中，參賽選手們熟練操作，不到三分鐘便鋪成一張平整美觀的床面，細(xì)節(jié)之處也是一絲不茍，充分展現(xiàn)出速度與品質(zhì)的結(jié)合。中餐宴會擺臺過程中，參賽選手們在15分鐘內(nèi)完成桌布的鋪設(shè)和餐具的擺放，并通過餐巾折花裝飾餐臺，一張張柔軟的餐巾布在參賽選手的手中搖身一變成各種動物、植物等造型，令人賞心悅目。比賽評委由各分店房務(wù)部負(fù)責(zé)人和餐廳部負(fù)責(zé)人以及辦公室、培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人組成，每一輪比賽結(jié)束，評委們都對照打分標(biāo)準(zhǔn)對每個作品進(jìn)行嚴(yán)格打分，并根據(jù)參賽選手的表現(xiàn)進(jìn)行指導(dǎo)建議。經(jīng)過多輪激烈的角逐，最終來自大學(xué)酒店房務(wù)部的胡國紅獲得中式鋪床項(xiàng)目第一名，來自大學(xué)酒店餐廳部的魏玉敏獲得中餐宴會擺臺項(xiàng)目第一名。（文圖/薛敏敏）
|
